小炒鳝丝

作者： 快乐芹菜

这道菜二年前在咸享酒店吃了二次才烧出这味的，是我家最爱吃的菜，推荐给大家试试吧！好吃不好吃由你说了祘！

用料

• 鳝鱼 八两
• 韭黄 六两
• 豆腐干 二块

小炒鳝丝的做法步骤

步骤 1

食材鳝鱼八两，韭黄六两，二块豆腐干

步骤 2

先把鳝鱼洗净放盐捏，再洗净这样鳝鱼就不粘

步骤 3

把鳝鱼切丝，韭黄洗净切段备用

步骤 4

豆腐干切丝，加生抽拌匀备用

步骤 5

切姜丝葱花备用

步骤 6

起油锅.油比平时多放点倒入鳝丝爆炒加 料酒生抽煸炒倒入韭黄豆腐干煸炒，再加 蒸鱼豉油稍炒片刻起锅装盘

菜谱创建时间：2012-07-22 20:29:39