红枣羊肚菌煮苋菜

作者： 文怡

用料

• 苋菜 300克
• 红枣 4颗
• 羊肚菌 3枚
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 1瓣
• 盐 1茶匙
• 油 1汤匙
• 味精 1/4茶匙

红枣羊肚菌煮苋菜的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用

步骤 2

锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中

步骤 3

锅烧热，倒入1汤匙油，油7成热时放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜

菜谱创建时间：2011-03-14 10:45:02