榴莲鲜果慕斯蛋糕

作者： 秋凉

用料

• 蛋糕片 2片
• 奇异果
• 榴莲肉 220克
• 淡奶油 400克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 40克
• 鱼胶片 2片
• 草莓
• 橙
• 香蕉

榴莲鲜果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发

步骤 2

鱼胶片用冰水泡软，牛奶用微波加热，放入泡软的于胶片搅拌融化

步骤 3

将2加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可

步骤 4

将各种果肉切成碎粒，用约10克细砂糖稍腌制

步骤 5

将模具底部铺上一片蛋糕片

步骤 6

倒入四分之一榴莲奶油糊

步骤 7

在上面放入适量果肉粒再倒入四分之一榴莲奶油糊

步骤 8

中间再放一片蛋糕片

步骤 9

再撒入四分之一榴莲糊，铺一层果肉粒

步骤 10

倒入剩余的全部榴莲糊，刮平表面

步骤 11

冷藏至凝固

步骤 12

取出，在上面铺上水果片

步骤 13

再刷上一层镜面果膏就完成了

步骤 14

用风筒将蛋糕四周吹一遍，即可顺利脱模

步骤 15

脱模后在周围装饰上巧克力片就可以了

菜谱创建时间：2012-03-18 17:23:27