自制琥珀核桃仁

作者： 虎妈尚菜

用料

• 核桃仁
• 冰糖
• 白芝麻 去皮
• 蜂蜜
• 花生油

自制琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味

步骤 2

煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

步骤 3

锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

步骤 4

放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

步骤 5

锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

步骤 6

捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-20 17:05:56