低糖无油奶香磨牙棒的做法

低糖无油奶香磨牙棒

8 人做过

磨牙棒,全蛋白、无油也无蛋黄,
所以做好后没有酥只有脆,嘎嘣、嘎嘣脆那种,
跟棍子似的,牙口不好的享受不了,越嚼越香!
医生不是说过么,多吃硬食,才能练得一口结实的好牙!
烘焙,应该是循规蹈矩的,创新也未尝不可,
我独创自配低糖无油饼干方子,显摆显摆。
毕竟所有的方子都是人发明的,
就像各类菜式,你做黄豆炖猪手,她用黄豆炒咸菜,
各有各招,随自己喜好而定,做饭本来就是件享受+分享的过程。
通过反复实验使用,好吃、营养、健康又好做的就会广为流传,
人人都可以成为厨房创意师、营养师、造型师、、、、、、
有烤箱的人,手里都得有几种靠得住的各类方子:戚风、派、塔、、、、、、、
我的这个,已经通过牙口的验证,打印自个儿保留了!
分享,必须!
做过、吃过,就想保存方子的磨牙棒
健康、低糖、无油、磨牙
奶香+面香
奏默默地感谢我吧,啊门

作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
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用料  

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  • 将蛋白用打蛋器打散

  • 过筛加入奶粉、低粉,并搅拌成面糊状(根据蛋液的量,若稀就再加面粉)

  • 放入奶油(融化后再放入最好,我是整块放入,用手反复捏才算融合),搅拌均匀

  • 和成不黏手的面团,用保鲜袋装着放入冰箱冷冻室冻5分钟好整形(此步可免)

  • 拿出面团,擀平放入黑芝麻反复折叠,让黑芝麻均匀摊开

  • 将面团整成约5厘米的长型,然后切条(还可以再扭一扭成麻花状)

  • 均匀的铺入垫锡纸的烤盘

  • 电脑版烤箱烘焙键:145度,25分钟,低温慢烘,中间可以拿出翻面一次,至两面颜色发黄即可

  • 凉透后装入密封的盒中即可

小贴士

由于是自己随意配制的饼干方子
第一次做所以还需改进的:
1.块状奶油应该融化后再融进面团
2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好
3.只要面团不粘手,就可以直接整形切片,不用放冰箱冷藏
4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比,一般十分之一的量就够,面粉量可以随意,
只要和到不粘手就可,软点硬点的都行。
5.整形时还可以将切好的条状扭一扭,成麻花状也不错。
6.要低温慢烘,烤透了才嘎嘣脆。

菜谱创建时间:2011-12-19 15:14:06
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