啤酒酱香排骨

作者： 梅依旧

用料

• 排骨 500克
• 甜面酱 20克
• 大葱 1节
• 姜 1块
• 啤酒 1听
• 调料包 1个
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 1块（5克）

啤酒酱香排骨的做法步骤

步骤 1

锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾

步骤 2

后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干

步骤 3

大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八

步骤 4

角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中

步骤 5

锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨

步骤 6

保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜

步骤 7

片和料包。盖上盖子煮20分钟

步骤 8

开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可

啤酒酱香排骨的小贴士

1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭 腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。 2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖 用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。

菜谱创建时间：2012-08-03 23:24:03