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柠香牛奶蛋饼的做法
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柠香牛奶蛋饼

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作者: 文怡
文怡

用料

柠香牛奶蛋饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉筛入碗中(这样做在一会儿调制奶糊的时候,面粉不会结块儿)。鸡蛋磕入碗中,加白糖打散

步骤 2

将黄油用微波炉的解冻功能,加热30秒钟后倒入蛋液中,滴入2滴柠檬香精(没有的话,可用1茶匙柠檬汁替代)搅匀后,倒入面粉中,沿着一个方向(顺时针或逆时针)搅拌至均匀

步骤 3

将舒化奶分几次倒入,边倒边搅拌,直到牛奶与面糊充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊还能呈流动状(如图)。放在一旁静置5分钟

步骤 4

趁着这个时间,将你喜欢的水果切成块,摆入盘中待用

步骤 5

平底锅中倒入一点点底油,用纸巾将油涂遍锅底(很薄很薄就可以,千万油不要多)。用小火加热,盛入一勺蛋奶糊,马上摇动锅,将它摇成薄厚均匀的薄片饼

步骤 6

待饼的边缘开始翘边儿时,用铲子翻个儿,烙另一面,30秒钟后盛出,对折两次装盘。继续烙饼时,将纸巾再涂一下锅底即可

步骤 7

食用前,在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。巧克力酱和花生酱都是不错的选择,根据自己的口味选择吧

柠香牛奶蛋饼的小贴士

1.我记得当年,每天课间学校提供牛奶加餐时,我都把我那杯跟同桌的他“大木瓜”同学换2块大白兔奶糖。因为我肠胃缺少一种消化酶,无福消受牛奶。但2块大白兔的香甜,却可以漫延一整天。 2.前段时间知道这款舒化奶,将牛奶中近乎100%的乳糖水解了,解决我这种人喝奶后肠胃不适的问题,可以让营养更好的吸收。如果你做蛋饼,或做水果捞,可以使用全脂型的,如果怕胖,就喝低脂型的,里面还添加了胶原蛋白,让皮肤变漂漂。 3.再啰嗦一句,这款营养早餐中的水果,你可以根据自己的喜欢随意搭配,但我不建议,大家日常在喝牛奶后立即吃橙子哈,否则会影响牛奶中营养的吸收。

菜谱创建时间:2011-03-25 22:44:56
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