蜜汁玫瑰山药

作者： 梅依旧

用料

• 山药 200g
• 鲜玫瑰花 一朵
• 白糖 1大匙
• 蜂蜜 3大匙
• 玫瑰酱 20克

蜜汁玫瑰山药的做法步骤

步骤 1

玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时

步骤 2

山药去皮，用清水洗净后切成长条。锅中注入清水，大火烧开，放入山药，氽一下捞出，在盘里码放整齐

步骤 3

锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开

步骤 4

粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上

步骤 5

将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可

蜜汁玫瑰山药的小贴士

1、山药在购买时要选择切口处洁白的，如果色泽发暗的就是切开时间比较长的，新鲜程度就要打 折扣了。 2、新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药 最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后，再用手剥开成段。 3、储藏时切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。

菜谱创建时间：2012-08-03 22:01:43