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酸奶小餐包的做法
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酸奶小餐包

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作者: 楠风
楠风
家里每天都做酸奶来喝的,早就想拿来做做面包什么的,正好平安做了汉堡胚,就是用的酸奶,还说味道很不错呢,所以就来试试。顺便给平安做个广告哈,她的山寨版肯德基已经参加了乐扣乐扣杯创意料理大赛,大家请点这里给她投票啊。 因为餐包和汉堡胚有区别,方子我适当做了调整。

用料

酸奶小餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料用后油法揉至扩展

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至2到2.5倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后平均分割成9份,滚圆,松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团再次滚圆,放入涂黄油的方形烤盘中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱最后发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,中层,上下火,烤15到20分钟左右

酸奶小餐包的小贴士

水的分量好像少了些,最好再加个10克20克的,不过口感还是不错滴,这面包真的很软很香呢,来看看出炉后的效果吧。

菜谱创建时间:2011-12-16 17:40:46
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