肉酱意大利面

作者： 文怡

用料

• 意大利面 250克
• 牛肉馅 200克
• 意大利面酱 一瓶
• 料酒 1汤匙（15ml）
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 青椒 1个
• 黑胡椒 1/2茶匙（3克）
• 意大利香草碎（oregano） 少许（没有也可不放）
• 生抽 1茶匙（5ml）
• 盐 1茶匙（5克）
• 橄榄油 1汤匙（15ml）

肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

备料：牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝

步骤 2

锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面

步骤 3

按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起

步骤 4

锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用

步骤 5

将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱

步骤 6

调入黑胡椒

步骤 7

调入香草碎和生抽后

步骤 8

用铲子炒3分钟

步骤 9

倒入牛肉馅和青椒丝，待青椒丝变软即可。将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的

肉酱意大利面的小贴士

1.建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。 2.在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。 3.每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。

菜谱创建时间：2011-03-22 13:43:25