鱼香茄条的做法

鱼香茄条

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作者: 夏天雪花
夏天雪花
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鱼香茄条的用料  

鱼香茄条的做法步骤

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  • 茄子切长条用水泡泡,肉剁成碎末

  • 将茄子倒入锅内直接翻炒,直至水分干后装盘备用

  • 锅内油烧热,加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味,加入葱姜蒜

  • 倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒,期间加入盐,酱油

  • 茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀

  • 倒入切好的青红尖椒翻炒,加入鸡精即可出锅

鱼香茄条的小贴士

经过加工后就用平时炒菜的油量就可以,后放肉沫是为了让肉更嫩一些,无需加水照样美味!

菜谱创建时间:2012-01-08 19:48:34

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