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木耳娃娃菜的做法
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木耳娃娃菜

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作者: 文怡
文怡

木耳娃娃菜的用料

木耳娃娃菜的做法步骤

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步骤 1

将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵

步骤 2

把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用

步骤 3

锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可

木耳娃娃菜的小贴士

**娃娃菜,外形与白菜酷似,身型却只有白菜的1/5大,但价格可比白菜高很多倍。娃娃菜和白菜都属于十字花科的蔬菜,从成分来讲,他们的营养价值是一样的。所以,无论你吃娃娃菜,还是大白菜,它们都具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。我个人觉得,买大白菜性价比更高哈。 **木耳用冷水浸泡,泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡,否则弹性不足,木耳发粘,口感不好。 **木耳中含有大量的纤维素,多吃木耳可以促进肠胃蠕动。每周吃两次以上的木耳,还可以减少对其他食物中脂肪的吸收,有效的控制体重,是很不错的减肥菜。 **这道菜清爽,清淡,我知道很多肉食爱好者肯定不喜欢,但为了你和家人的身体健康,合理的膳食搭配,强制执行吧!!! **最近用了一款酱油很不错,欣和的有机酱油。颜色很淡,味道很鲜,炒菜时放入一些,可以给菜肴提味。另外一个重要发现是,欣和的酱油,配白煮鸡蛋很好吃哦。

菜谱创建时间:2011-03-18 12:07:40
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