啤酒鸭

作者： 孙小美

用料

• 鸭子 300g
• 啤酒 150g
• 葱 3g
• 姜 3g
• 蒜 3g
• 八角 2g
• 花椒 2g
• 香叶 1g
• 干红辣椒 3g
• 酱油 7g
• 盐 6g
• 白糖 4g
• 鸡精 2g

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用

步骤 2

锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂

步骤 3

加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒

步骤 4

最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些

菜谱创建时间：2012-01-07 17:17:55