豆腐蔬菜盅

作者： 孙小美

用料

• 豆腐泡 100g
• 猪肉馅 40g
• 胡萝卜 20g
• 青椒 20g
• 香菇 20g
• 玉米粒 20g
• 盐 3g
• 味精 2g
• 香油 4g
• 海鲜酱油 3g
• 葱姜末 4g
• 料酒 3g
• 胡椒粉 3g
• 白糖 2g

豆腐蔬菜盅的做法步骤

步骤 1

豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子

步骤 2

肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀

步骤 3

将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好

步骤 4

将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中

步骤 5

蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟

豆腐蔬菜盅的小贴士

装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。

菜谱创建时间：2011-11-14 21:52:59