土豆焖饭

作者： 文怡

土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单哈。是一道做起来200%都不会失败的主食，不会做饭的人士，建议你试试看哈，个人成就感迅速提升同比例百分点。

用料

• 大米 300克
• 土豆 1个（大）
• 盐 1/4茶匙（1克）

土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份

步骤 2

大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳

土豆焖饭的小贴士

如果你家有肉食爱好者，做土豆焖饭时，加点腊肉也是不错的选择。 煎土豆时，盐一定不要过多，放一点儿有淡淡的咸味就可以了。 这个盛放土豆的铜锅，来自遥远的云南，是手工打制的。一般我只用它来盛土豆焖饭，大多数时间，它在我家的柜子里，是个人见人爱的装饰品。

菜谱创建时间：2011-03-14 16:18:03