五花肉鳝鱼煲的做法

五花肉鳝鱼煲

作者: 然子
然子
打开 APP 收藏菜谱

五花肉鳝鱼煲的用料  

五花肉鳝鱼煲的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鳝鱼用热水(加入一点黄酒和葱段)烫过 去洗掉粘液和腥气 划刀后切断

  • 五花肉洗净 切块 用热水焯过

  • 洋葱切块待用

  • 锅入油 微辣时 放入冰糖 融化时倒入五花肉翻炒

  • 待肉上色时 倒入洋葱块 倒入料酒、老抽

  • 将炒锅内五花肉倒入小沙煲中

  • 加热水漫过肉身 大火 开后转小火

  • 炖至肉烂后 将鳝鱼倒入肉中 放入蒜头

  • 大火煮开后 转小火 加盐和糖

  • 鳝鱼烂后 即可大火收汁

  • 加入鸡精 装出后 洒上胡椒粉和葱花 即可

菜谱创建时间:2012-01-04 12:00:10

五花肉鳝鱼煲的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单