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水蒸蛋的做法
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水蒸蛋

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作者: 游走妖精
游走妖精

用料

水蒸蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕破,放入碗里,打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再打散的鸡蛋里加入和鸡蛋量一样的凉开水(或者纯净水),搅均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀的蛋水中加少许盐,料酒几滴,醋几滴,搅均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋水过滤,去除蛋液中的气泡;(可以让内部细腻)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成两碗,注意不要注的太满,八分满即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗上蒙上一层保险膜,放入蒸锅中,大火15分钟即可。(防止水蒸气落下,保证表面光滑)

水蒸蛋的小贴士

水水嫩嫩的水蒸蛋,出锅~~ 淋上生抽,芝麻油,撒上香葱末

菜谱创建时间:2011-12-29 19:44:00
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