用APP打开
焦糖杏仁的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

焦糖杏仁

728人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 文怡
文怡

用料

焦糖杏仁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热,不要搅拌(切记)

步骤 2

待水的边缘呈现淡淡的黄色,可以把火稍微关小,并摇动一下锅中的液体,一直熬煮到液体呈棕红色,并能闻到焦糖味道时即可关火

步骤 3

然后迅速向焦糖中浇入20克热开水即可,焦糖液就熬好了。一定注意在将开水浇入焦糖中时,要带隔热手套,以免瞬间产生的蒸汽烫到手

步骤 4

将杏仁放入熬好的焦糖液中,周身沾满焦糖后用筷子夹出,然后将沾满焦糖的杏仁放在一个不沾效果较好的金属容器内(玻璃,不锈钢,不粘模具等都可以)

步骤 5

趁焦糖液还未干时,根据自己的喜好的撒上不同彩色的糖粒,待裹在杏仁上的焦糖基本干透以后,就可以取下食用了

焦糖杏仁的小贴士

美国大杏仁内含有优质的蛋白质,大量的维生素E以及抗氧化成分,对心脏健康,骨骼健康都有一定的保健作用。还可以帮助肌肤抵御氧化侵害,延缓皱纹产生,并预防并改善皮肤色素沉积。 美国大杏仁,就是超市中干果区卖的那种,可以直接当零食吃的大杏仁。彩色糖粒在大型超市和烘焙店可以买到,主要起到装饰的作用,没用的话也可以不用 熬好的焦糖非常容易凝固,要在熬好的焦糖里加一些热开水,来稀释它的浓度。如果焦糖液一旦凝固,再次放到火上,小火加热15秒左右即可。 **在文字步骤(3)中,一定注意在将开水浇入焦糖中时,要带隔热手套,以免瞬间产生的蒸汽烫到手。 在文字步骤(3)中,一定注意在将开水浇入焦糖中时,要带隔热手套,以免瞬间产生的蒸汽烫到手。 粘好焦糖的杏仁,千万不要放在纸上,否则会拿不下来;建议放在金属容器上或光滑的台面上,如玻璃盘子,不锈钢或不沾容器上。 做好这款小零食后,你会发现锅中的焦糖很不容易去掉。不要着急,千万不要用铲子铲,会把锅的内部弄坏,而且也弄不干净。锅中放入清水,大火加热,糖会慢慢的融化,等糖全都融化后,将水倒掉再清洗锅,就非常方便。

菜谱创建时间:2011-03-14 09:19:48
换个做法

多啦A梦同款铜锣烧
多啦A梦同款铜锣烧
评分 7.9 21 人做过
APP查看详细教程
年夜饭必备十五分钟搞定椒麻口水鸡
年夜饭必备十五分钟搞定椒麻口水鸡
评分 8.6 40 人做过
APP查看详细教程
学校门口炸串
学校门口炸串
评分 9.1 12 人做过
APP查看详细教程

我妈最拿手的孜然香辣腐竹!比辣条还要好吃!
我妈最拿手的孜然香辣腐竹!比辣条还要好吃!
评分 7.6 13 人做过
APP查看详细教程
用过上百次从未失败的戚风蛋糕
用过上百次从未失败的戚风蛋糕
评分 8.1 35 人做过
APP查看详细教程
【姜枣热奶茶】冬天的第一杯奶茶!暖胃又暖身
【姜枣热奶茶】冬天的第一杯奶茶!暖胃又暖身
3 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


调味奶油配方分享(网络搜集)
调味奶油配方分享(网络搜集)
APP查看详细教程
好吃到舔手的酱肉丝
好吃到舔手的酱肉丝
评分 8.7 29 人做过
APP查看详细教程
做法超简单~无法拒绝的爆浆纽约软曲奇🍪
做法超简单~无法拒绝的爆浆纽约软曲奇🍪
评分 8.9 36 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


跟外婆偷学的老醋花生配方
跟外婆偷学的老醋花生配方
评分 8.4 119 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜黄油脆吐司
蜂蜜黄油脆吐司
评分 7.8 29 人做过
APP查看详细教程
这个黑米馅我能炫一锅快拉住我控制不住啊
这个黑米馅我能炫一锅快拉住我控制不住啊
评分 9.1 36 人做过
APP查看详细教程
吃到停不下来的腌萝卜
吃到停不下来的腌萝卜
4 人做过
APP查看详细教程
可以开店的蒜香薯角❗空气炸锅即可复制🎉
可以开店的蒜香薯角❗空气炸锅即可复制🎉
评分 8.3 51 人做过
APP查看详细教程
香烤五花肉串
香烤五花肉串
评分 7.6 30 人做过
APP查看详细教程
还有295种做法,这就去看 >>