雪菜肉丝面

作者： 睡眼惺忪may

煮一碗这样的面真是很简单很简单，也不管是汤面，还是炒面，难得是让人牵肠挂肚，魂牵梦绕。

用料

• 面条
• 雪菜 （又名雪里蕻）
• 瘦肉
• 排骨汤
• 盐
• 味精
• 生粉
• 酱油

雪菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

肉洗净切丝，用盐、味精、生粉稍腌制片刻

步骤 2

雪菜洗净切碎

步骤 3

锅中坐油加热，倒入肉丝大火划炒至熟

步骤 4

夹下雪菜粒翻炒均匀

步骤 5

加酱油上色。后少加水，煮开便可备用

步骤 6

另起锅，烧开水，面在水中煮熟，再过一遍开水

步骤 7

捞起沥干，装入碗中

步骤 8

排骨或者大骨汤烧开，舀在面里

步骤 9

加上炒好的适当的雪菜肉丝即可

菜谱创建时间：2011-03-13 23:52:43