TKO奥利奥

作者： 德州农民的热灶台

ＰＫ美国最畅销饼干

用料

• 中粉 101克
• 糖 75克
• 可可粉 6.5大勺，43克
• 小苏打 0.25小勺
• 盐 0.75小勺
• 黄油 106克，室温软化
• 鲜奶油 0.25杯，60ML
• 白巧克力 113克，切碎

TKO奥利奥的做法步骤

步骤 1

先做馅料：把鲜奶油加热至沸腾（我用微波炉），倒入白巧克力碎中，静置1分钟，搅拌至完全融化。室温放置6小时使其变稠，也可以放冷藏加快变稠的过程

步骤 2

混合粉，糖，可可粉，小苏打，和盐

步骤 3

用搅拌机（我用手动打蛋器）低速搅拌，同时分次加入软化的黄油。一开始干粉很多，2到3分钟后就变成颗粒状

步骤 4

到出面团，在两层保鲜膜之间擀成0.3CM的薄片

步骤 5

用模具压出形状，我用了圆形和花边圆形的模具，放入铺烘焙纸的烤盘，中间留1.3CM的空隙。边角料可以重新捏成面团，擀开，再次压出形状

步骤 6

放入预热350F（175C）的烤箱烤15分钟左右，完全放凉。饼干本身就很美味，完全可以独当一面，还可以用来做乳酪蛋糕的饼底

步骤 7

把馅料放入裱花袋（我用保鲜袋），挤到饼干底部

步骤 8

取另一块饼干，压紧成夹心饼干

TKO奥利奥的小贴士

除了白巧克力甘那须，还可以自由发挥，配上其他口味和颜色的夹心，比如花生酱就和巧克力很般配，或者加入红色和绿色的食用色素就是完美的圣诞点心了。 这款饼干很结实，包装起来作为圣诞礼物很合适。

菜谱创建时间：2012-04-09 17:17:32