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超软鲜奶油吐司的做法
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超软鲜奶油吐司

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作者: 一娇
一娇

超软鲜奶油吐司的用料

超软鲜奶油吐司的做法步骤

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步骤 1

将材料AB的所有材料混合揉至扩展阶段

步骤 2

加入软化的黄油揉至光滑能拉开薄膜的面团

步骤 3

用保鲜膜包住,发酵至2倍大,约45分钟,手指插进去,抽回来指孔不回缩,发酵会因温度的高低改变时间

步骤 4

发酵好的面团分成三分滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

搓成长条,擀开,由上往下卷起来,擀卷二次,收口朝下

步骤 6

放入吐司盒,盖上盖子,发酵至9分满

步骤 7

刷上蛋液,不盖盖子

步骤 8

预热烤箱180度,中层上下管35至40分钟左右

步骤 9

烤制十分钟左右上色后表面加盖锡纸,以免表面上色过深

步骤 10

温热脱模

菜谱创建时间:2012-03-13 22:28:38
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