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梅子排骨的做法
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梅子排骨

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
这几天可是休息足了,每天吃喝玩睡,啥事不用做,懒懒散散的博客也就有了不更新的借口,现在给大家拜个晚年,祝所有的朋友兔年大吉,心想事成,事事顺意,财源滚滚,我们小家里春节后正式开火应该是年初七,其他的时间都是在外面吃喝,每天一睁开眼要做的事就是忙着吃,无聊时在网上连着看了N部韩剧,有几部更新太慢,等待的滋味有点不太好受呢,春节假期本打算出远门玩玩的,可是计划不如变化,忙着赶场吃喝,所以今年的春节还是在市内一些景点遛达着,过完春节,下一个热闹的节日应该算是情人节了,每年情人节所上演的都是相同情景,鲜花热卖,饭店排队,到处都是人,不如两个人在家自已做来的浪漫些,代表浪漫的食物不一定就是西餐,中餐也可以做到有浪漫的味道,这道排骨,酸酸甜甜的和恋爱的滋味应该差不多吧。 配料里的酸乌梅是在网上买新年零食顺带采购的,虽然包装袋上写着叫酸乌梅,但是吃起来核是和枣子的差不多,我看了下配料表,上面写着西西果,什么是西西果,赶紧上网查之,知道这个西西果又称滇刺枣,别称毛叶枣、缅枣、南枣、印度枣等,有野生和人工栽培两个类型,在云南元谋等地有大量野生资源分布,当地人称之西西果。所以这个还真是枣子来的。 吃这道排骨时,凯爸一下子笑出声来,我问他为什么笑,他说突然想起前几天看那个《非诚勿扰》时一位男嘉宾说吃话梅的不要,喝汤的不要,吃甜食的不要,真不知这人最后会找到什么样的对象,是啊,现在就连男孩子都很爱吃甜食,很少有女孩子不吃甜食和话梅类小零食的,关键还限制不让喝汤,哈哈,让不让人活了,我们聊天时凯在边上问爸爸为什么喝汤的不要,我们胡乱编个理由说喝汤的不听话,所以就不要了,第二天吃饭时让他喝汤,他说我不要喝汤,爸爸说喝汤就不要我了, 说起《非诚勿扰》想到主持人孟非,前几年他一直是主持南京零距离的,我一直以为他是光头李进,我还在想这李进真是多才啊,唱歌主持样样行,后来刚看到他主持《非诚勿扰》时我还是以为他是李进呢,后来才知道我是认错人了,光记住人家特征是光头了。

用料

梅子排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨洗净后氽水,捞出后用温水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后加入氽好的排骨

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子将排骨水份炸干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入少许的老抽上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒后加入西西果,加水漫过食材

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,大火煮开后,加入醋和白糖.调小火煮至汤汁变浓即可出锅

梅子排骨的小贴士

排骨氽水后一定要用温水清洗,不能用冷水,因为这样一冷一热会让肉质变老,口感很柴,咬不动,这个果子也可换成话梅一类的小零食 排骨出锅后要趁热吃,加入梅子可解排骨的油腻

菜谱创建时间:2012-02-26 20:14:19
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