鸳鸯鱼头

作者： 三石美食

鸳鸯鱼头的用料

胖头鱼鱼头 700克红剁椒 100克野山椒 100克香菜 2根胡萝卜 1片葱 适量姜 适量蒜 适量盐 适量老抽 适量料酒 适量

鸳鸯鱼头的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鱼头洗净，里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟

步骤 2

将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟

步骤 3

出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜和胡萝卜摆造型即可

鸳鸯鱼头的小贴士

鱼头：营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

菜谱创建时间：2012-02-24 11:00:23