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鸳鸯鱼头的做法
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鸳鸯鱼头

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作者: 三石美食
三石美食
我很爱吃鱼头,小赌爱吃鱼肉,刚好两人分工合作,呵呵~~~ 吃排骨的时候也是这样,他爱吃纯肉的,我爱吃脊骨、棒子骨之类的。小赌总说那些东东哪有肉啊?我呢,认为他不会吃,嘿嘿~~~ 吃嘛,吃的就是味道,吃鱼头,脊骨、棒子骨这类东东得慢慢吸允才有味道啊!

用料

鸳鸯鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头洗净,里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟

步骤 2

将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上,入锅蒸10分钟

步骤 3

出锅时挑出葱、姜、蒜片,用香菜和胡萝卜摆造型即可

鸳鸯鱼头的小贴士

鱼头:营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

菜谱创建时间:2012-02-24 11:00:23
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