凉拌猪肉皮的做法

凉拌猪肉皮

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作者: 颜色晓
颜色晓
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用料  

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  • 猪皮若干

  • 将猪皮上的剩余油脂都尽量切除,刮干净。正反两面儿都要刮

  • 准备一点香料煮猪皮:花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味

  • 加水和香料开始煮猪皮

  • 把猪皮煮到你喜欢的程度,捞出来

  • 猪皮切细条,再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料

  • 依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀,再另外装盘即可

菜谱创建时间:2012-02-24 19:19:06
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