用APP打开
南瓜泡粑的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南瓜泡粑

1.1万人浏览 473人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
大花花西瓜瓜
打小就喜欢泡粑。吃的最原始的是白糖泡粑,很便宜,就2毛一个,我一个早餐吃两个就差不多了。后来,乐山的“龚泡粑”就更吸引人了,最喜欢它的红糖味的,经常绕老远的路也要去买。再后来,去洪雅调研,和老师、师兄师姐们每人买了一大堆当地非常有名的“闻冻粑”,和泡粑不是一回事,因为加了很多猪油,但是根据它们的物理结构,也属于一家人啦。 泡粑和冻粑,当然最好是冻粑,在冬天里还可以放在炉火上烤着吃,别提多香了。虽然吃了泡粑二十多年了,也没想过去弄明白它是什么做的。现在,能分辨出原来是米粉做的了。 面对自己这么喜欢的一个食物,想不做都难啊,参考了色尘姐姐的方子,做出了像样的南瓜泡粑 出来后的南瓜泡粑太漂亮了,黄灿灿的。而且很泡,所以名副其实的泡粑了。而且味道很好,比外面的卖的多一个南瓜味,虽然不是很浓。呵呵,大家都觉得好吃哦。所以,准备以后做更多的味道。

用料

南瓜泡粑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米泡一晚上,南瓜煮好摁成泥状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的大米打成米浆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大米浆分成三份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其中的三分之一加入酵母粉,另取一个三分之一放入微波炉打半分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个小时后,加入酵母粉的火浆已经发酵好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

经过微波炉加热过的米浆已成为熟米浆,和发酵好的米浆一起加入剩下的那三分之一的生米浆,再加入南瓜泥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是搅拌好的样子了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将这些和好的米糊分装入小碗中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火隔火十五分钟,即可

菜谱创建时间:2012-02-18 23:28:17
换个做法