南瓜泡粑

Name: 南瓜泡粑
Ingredients: 大米; 南瓜; 酵母粉

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作者：大花花西瓜瓜

打小就喜欢泡粑。吃的最原始的是白糖泡粑，很便宜，就２毛一个，我一个早餐吃两个就差不多了。后来，乐山的“龚泡粑”就更吸引人了，最喜欢它的红糖味的，经常绕老远的路也要去买。再后来，去洪雅调研，和老师、师兄师姐们每人买了一大堆当地非常有名的“闻冻粑”，和泡粑不是一回事，因为加了很多猪油，但是根据它们的物理结构，也属于一家人啦。泡粑和冻粑，当然最好是冻粑，在冬天里还可以放在炉火上烤着吃，别提多香了。虽然吃了泡粑二十多年了，也没想过去弄明白它是什么做的。现在，能分辨出原来是米粉做的了。面对自己这么喜欢的一个食物，想不做都难啊，参考了色尘姐姐的方子，做出了像样的南瓜泡粑出来后的南瓜泡粑太漂亮了，黄灿灿的。而且很泡，所以名副其实的泡粑了。而且味道很好，比外面的卖的多一个南瓜味，虽然不是很浓。呵呵，大家都觉得好吃哦。所以，准备以后做更多的味道。