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葱油鸡的做法
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葱油鸡

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葱油鸡的用料

葱油鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料都洗干净,就绪

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老姜切片,切下葱头部分,放入鸡肉中,再涂上盐(后面就不放盐了哦,所以量一定要放够),腌20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水蒸15分钟。这个期间喃,取一部分葱(取肥一点的葱),用小针拉成丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉蒸好了,取出来,浸在冰水里,浸大概10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出鸡肉,切块,装盘,在鸡肉上层铺上拉好的葱丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,烧热,将剩余的葱切段放油里炸至金黄,捞出葱段,将热油浇在铺了葱丝的鸡块上。就OK了

葱油鸡的小贴士

1、鸡肉一定不能蒸的时间太长了,15分钟足够了; 2、葱一定要多,这样也够香; 3、蒸好的鸡肉一定要放入冰水中浸一下,这样的鸡肉咬下去弹性才够好,而且会更嫩。

菜谱创建时间:2012-02-16 23:57:50
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