拌苁菜

作者： 大花花西瓜瓜

妇女节，部门给女同胞们一人一束美丽的花。花是美丽，更美丽的是包装。所以，我那天瞟了它一天。包装得很似古装美女，雍容华贵。 因为太漂亮了，趁着是周末，赶紧抱回家献给西瓜妈妈做妇女节礼物，纯粹就是个借花献佛。果然西瓜妈妈是爱不释手，眼光更是挪不开。女人啊，都爱花，特别是美丽的花。 花，是我给西瓜妈妈的妇女节礼物，西瓜妈妈给我的妇女节礼物——苁菜，也带花的。去年，还未走出学校，隔壁宿舍的罗同学从家里带来一碗似咸菜的东西，去食堂打来饭后，吃了两口，当时有种惊为天人的感觉，很爽口，很下饭，很香，而且～～～～～～很冲鼻！就是吃了芥末的感觉。缠着她问这是什么东西，解释了半天，总算搞明白了。原来是青菜（就是那种用来做酸菜的青菜哦）在春节的时候，从体内冲出来的小枝，就是苁菜了。再经过加工，就会有那种冲鼻又下饭的效果了。罗同学看我这么喜欢吃，就直接把剩下的苁菜都送我了，我像捡个宝似的乐坏了。 去年，就跟西瓜妈妈提到这事了，她非说我原来吃过，没有印象了，承诺着下一年一定给我买这个菜。今年，果然，我都快忘了这事儿了，她还记着喃！知道我周末要回家，就赶紧买了一些回来。

用料

• 苁菜
• 油辣椒
• 味精
• 盐
• 醋
• 白糖
• 花椒

拌苁菜的做法步骤

步骤 1

苁菜洗干净，摊开放一天，让其水份流失一些

步骤 2

切细，锅中不放油，烧热，放入苁菜炒热，大概一分钟时间

步骤 3

迅速盛起来，压紧，盖上盖子密封，时间大概几个小时，如果有时间，密封一个晚上最好了

步骤 4

取出来，就有一股冲鼻的气息，拌上：油辣椒、味精、盐、醋、白糖、花椒，就可以了

拌苁菜的小贴士

１、苁菜切细一些，更入味一些； ２、一定要压紧，一定要密封，否则就不会冲鼻了。

菜谱创建时间：2012-02-16 21:50:17