用APP打开
秘制酱鸡翅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

秘制酱鸡翅

3170人浏览 57人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 尚食之文
尚食之文

秘制酱鸡翅的用料

秘制酱鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡中与翅根洗净,用牙签在上面扎几个眼,便于入味

步骤 2

锅内放半锅水,烧开后将鸡翅放入略煮,水开后撇去浮沫,开水煮三分钟,不断撇去浮沫。捞出鸡翅

步骤 3

将锅内水倒去,再放入半锅清水,将姜片、葱段、香叶、花椒、大料、枸杞、桂皮、陈皮包在一个干净的细纱布中,系紧后连同红枣、山楂放于锅内,倒入鸡翅再煮

步骤 4

水开后转中火煮约八分钟左右,筷子扎透翅中时即可捞出,翅根再煮约两分钟筷子能扎透时亦捞出装盘

步骤 5

将锅中的调料纱包和红枣、山楂捞出,鸡汤倒入容器中留以后做汤或菜时用。锅内留一些鸡汤,再度大火烧开,放入一些冰糖,融化后倒入适量老抽、料酒、少许盐,将鸡翅倒入锅中,小火慢炖,不断将汁淋到鸡翅沾不到汁的上面,使挂色均匀

步骤 6

直到锅内汁近于干时翻炒几下,盛出锅摆盘即可。偶香香的秘制酱鸡翅,真是好吃哩

菜谱创建时间:2012-02-14 22:07:30
换个做法