萝卜泡菜

作者： 尚食之文

笑笑感冒了，她妈心疼得都要碎啦，跟文文聊了半天，偶告诉她可以炖点冰糖梨或煮点萝卜水。入秋了，萝卜、白菜保平安哪。这是“老话”，而“老话”经过时间的验证，都是对的呀。所以偶们要听噢，一定要听噢 上周末买中秋节用的红酒、月饼时，看到蔬菜区的白萝卜好新鲜，就称了一棵。上电子秤再下来，一看价签，0.75元。白白嫩嫩又好吃又有营养又有药效的萝卜啊，真是经济实惠呀。谁说的贵的就是好的呀？便宜也有好货啊 一直很喜欢吃“云友”的酱萝卜，可是总觉得有点贵，尤其自己做这一次后发现，一碟萝卜泡菜，成本只有几毛钱。像“云友”做的添加了一些玫瑰油，但也只有一块钱左右的成本哪，饭店真是赚翻啦。在这个经济不太好的年代，节约也变成时尚了，当然要跟风啦 偶没有用玫瑰油来做，而是凭感觉加入了梨与桂花酱，味道也很不错。而老爸和李老师都十分捧场，对于这道第一次吃到的萝卜泡菜给予很好的评价，具体表现就是在中秋节的饭桌上，它的受欢迎程序远远超过鱼肉虾蟹啦。

用料

• 凉拌醋
• 桂花酱
• 白萝卜
• 梨 一个
• 盐
• 砂糖
• 橄榄油
• 香油

萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜洗净，削去外皮，切成薄片

步骤 2

梨一个（我用的是糖梨，有些发褐黄色的外皮，和韩剧中常用的水梨很像，不知是不是同一种），洗净后削去外皮，切成片

步骤 3

将萝卜片、梨片放入盆中，加入适量盐、砂糖、凉拌醋，拌匀后放入保鲜盒（我用的是乐扣乐扣，保鲜效果很好，盖上后完全隔绝水和空气，汤汁也不会撒出来）中，盖上盖子，放入冰箱静置一天一夜

步骤 4

想吃的时候就可以取出一些放到盘中，再倒入些腌出的萝卜水，再添加少许橄榄油、香油、桂花酱即可

萝卜泡菜的小贴士

入秋后，人常常不知不觉间会摄入比夏天多许多的肉量，而“鱼生火，肉生痰”。但无关系，记得多做运动，还有，多吃些香甜脆嫩的白萝卜与梨，对身体都有诸多好处噢。 白萝卜富含维生素C，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 而梨也可以有助消化、润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮，还有利尿、润便的作用。

菜谱创建时间：2012-02-14 00:36:26