培根卷

作者： 海蓝澜

看到遇见·薄荷做的培根卷，很是喜欢，也买回培根学着做，做了不少改良，首先我没有芦笋，也不知道这个东西是什么味道的，坛子里好多人拿这个做菜，真的很好吃吗？赶明儿再尝试这个芦笋。 下面说说我做的吧，比薄荷的复杂些，不过还是很好吃滴。

用料

• 荷美尔培根 一盒
• 橄榄油 2大勺
• 金针菇 4.4两
• 洋葱 小半个
• 黑胡椒
• 蒜 3瓣
• 海天牌生抽 1大勺
• 淀粉

培根卷的做法步骤

步骤 1

点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒

步骤 2

炒出香味儿加蒜末，翻炒

步骤 3

倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水

步骤 4

转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅

步骤 5

每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定

步骤 6

摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油（我偷懒没放锡纸，后来虽然洗掉油，但是留下了污渍，55555，以后不偷懒了）。200度，20分钟左右，差5分钟时翻的面，小心别烫手

菜谱创建时间：2012-02-12 00:26:42