极品红烧肉的做法

极品红烧肉

本站作者原创
1595人浏览 94人收藏
看看其他做法
作者: 海蓝澜
海蓝澜

极品红烧肉的用料  

极品红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 五花肉切成麻将块大小,冲洗干净

  • 五花肉加冷水和一大勺料酒泡5分钟左右(去腥,时间不可太久)

  • 再略冲洗一下五花肉,入冷锅添冷水没过五花肉2cm,滴几滴白醋

  • 大火烧开,转微小火炖40分钟左右。(肉质不同,不爱熟的可炖的稍微久一点儿)

  • 此时可转中火,加入酱油继续炖20分钟(酱油是为了上色,也为了入味儿,不加盐了。)

  • 开大火,加冰糖炖10分钟。(多多加没关系,一定是冰糖,甜度高,它的好处就不介绍了。)

  • 出锅前加一小酒瓶盖的白酒(不加也行),即可出锅啦

菜谱创建时间:2012-02-12 00:25:02
App 内打开

极品红烧肉的其他做法

作者的其他菜谱