香甜土豆沙拉的做法

香甜土豆沙拉

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进入2010年2月了,该收拾的收拾,该回家的回家,都忙忙碌碌的。越是接近,越是兴奋。
电视上最近播放的都是年菜的做法和选择,我也基本锁定北京生活频道,一个接一个的美食,一个接一个的窍门。
扫荡冰箱剩余,争取年前把旧货清空。冰箱这个大肚婆,真能装,还有草莓、圆生菜、土豆、黄瓜、圣女果、鸡蛋、沙拉酱…电视上说,土豆要在冰箱里存放才保存的久一些,圣女果我都放了2周了,还是一点儿没坏,不过草莓坏掉了几个。做了个沙拉,是按大菜的方子做的,味道很香甜。但是昨天电脑突然坏了,就没发上来。
土豆沙拉做过很多种,但是昨天也许配比正确,异常的好吃。之前上了一道热菜【欢喜鱼块】,然后看见咱们圈子里,n多鱼鱼肉肉,这回就来一道香甜的土豆沙拉。我想过年的时候,大鱼大肉时,顺便吃点儿这个,应该很解腻,很清新。

作者: 海蓝澜
海蓝澜
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用料  

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  • 将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥

  • 准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱

  • 熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒

  • 黄瓜切成薄片再切成小粒

  • 将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味

  • 可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可

菜谱创建时间:2012-02-11 02:42:24
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