用APP打开
豆瓣鲫鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆瓣鲫鱼

2483人浏览 66人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 坨坨妈
坨坨妈
今天除夕,家家户户的团年宴上总少不了一道鱼,这是中国几千年的传统,其实就是图个吉利,取其谐音盼望生活富足年年有余,而鲫鱼又因为名字中带个“吉”音,更是团年宴上最吉利的一个菜。 过年了,坨坨妈没什么可表示的,做上这么一盘红艳艳的豆瓣鲫鱼,祝福每一位认识的不认识的朋友,新春吉祥,年年有余!

用料

豆瓣鲫鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

青红椒切丝,生姜切丝,大蒜切末

步骤 2

鲫鱼去鳞去腮去鱼肠,洗净备用

步骤 3

煎锅倒入适量的油,大火烧至八成热,改中火,下入鲫鱼煎至两面金黄

步骤 4

将鱼扒开,下入青红椒和姜蒜

步骤 5

加两勺盐,一勺料酒,两大勺豆瓣酱,一大锅铲醋,少量水,改小火闷煮5-8分钟

步骤 6

等水分差不多收干时,加入少量鸡精,即可起锅装盘了

菜谱创建时间:2012-02-10 21:42:43
换个做法