杂粮核桃扭扭包

作者： 简单快乐

用料

• 低脂酸奶 130克
• 高粉 170克
• 杂粮预拌粉 30克
• 核桃仁 40克
• 干酵母 4克
• 白砂糖 12克
• 盐 4克

杂粮核桃扭扭包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉匀

步骤 2

摔面至扩展阶段

步骤 3

加入切碎的核桃仁

步骤 4

揉匀

步骤 5

基础发酵至2.5倍大

步骤 6

排气，分割成每个30克左右的小面团，滚圆，盖膜松弛15分钟

步骤 7

搓成长条，两个长条面团的头部捏紧

步骤 8

交叉扭一扭，尾部捏紧

步骤 9

头尾相连，捏紧，环成圈状

步骤 10

排入烤盘

步骤 11

二次发酵至2倍大，表面刷水

步骤 12

入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-27 16:16:42