巧克力奶酪吐司

作者： 简单快乐

这次的吐司，略微调整了下奶酪的用量。想着用什么和奶酪搭配更合适，首先想到的就是巧克力。都是我的大爱，搭在一起，是双重的美味。果然，烤出来的大吐司，非常好吃，绝对是味觉的享受 。

用料

• 高粉 280克
• 奶油奶酪 85克
• 原味酸奶 125克
• 巧克力豆 50克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 4克
• 白砂糖 25克
• 盐 3克

巧克力奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

后油法，揉至完全阶段，加入巧克力豆

步骤 2

揉均匀后，盖膜室温发酵

步骤 3

至2.5倍大，手戳洞洞不回缩

步骤 4

排气后，分割成2份，滚圆，盖膜松弛15分钟

步骤 5

压扁后擀长，翻面

步骤 6

两长边分别向中间折叠

步骤 7

卷起，排入吐司盒，室温二次发酵至8分满

步骤 8

表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟，上色后加盖锡纸

菜谱创建时间：2012-02-27 13:05:07