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南瓜蔓越莓花环包的做法

南瓜蔓越莓花环包

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作者: 简单快乐
简单快乐

南瓜蔓越莓花环包的用料

南瓜蔓越莓花环包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微波叮熟的南瓜,压成泥,除黄油和蔓越莓外的所有材料混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团后,加入软化的黄油,揉至扩展阶段,加入蔓越莓果干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉均匀后,室温基础发酵至2.5-3倍大(手戳洞洞不回弹)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,分割,100克的面团5个,40克的面团3个,滚圆后松弛15分钟,翻面,重新滚圆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克的面团排入抹油的8寸模子,40克的面团放入小硅胶模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,小硅胶模烤15分钟左右(提前取出),8寸模烤25分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-03 19:33:58
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