南瓜蔓越莓花环包的做法

南瓜蔓越莓花环包

997人浏览 6人收藏 1人做过
向菜谱作者提问
作者: 简单快乐
简单快乐

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 微波叮熟的南瓜,压成泥,除黄油和蔓越莓外的所有材料混合

  • 揉成光滑面团后,加入软化的黄油,揉至扩展阶段,加入蔓越莓果干

  • 揉均匀后,室温基础发酵至2.5-3倍大(手戳洞洞不回弹)

  • 排气,分割,100克的面团5个,40克的面团3个,滚圆后松弛15分钟,翻面,重新滚圆

  • 100克的面团排入抹油的8寸模子,40克的面团放入小硅胶模

  • 室温二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,小硅胶模烤15分钟左右(提前取出),8寸模烤25分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-03 19:33:58
App 内打开

作者的其他菜谱