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迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法
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迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料

迷你沙拉肉松卷(橄榄油版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至2.5-3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成30克/个的面团,滚圆后松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁,擀成水滴形状(左手轻拉面团底端,擀面杖向上擀)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,轻拉三个角,整形(翻面后的面团会有点回缩)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上沙拉酱,铺上肉松

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,排入烤盘,盖上保鲜膜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液,粘上白芝麻,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,12分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-02 15:07:51
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