水果干酪蛋糕

作者： 简单快乐

到了冬天，家里的水果，消耗得特别慢，总想不起来吃。做点心的时候，就会想着能不能用上。看到曾美子书上的芒果干酪蛋糕，正合我意

用料

• 苹果丁 150克（原方是芒果丁150克）
• 奶油奶酪 200克
• 黄油 100克
• 酸奶 60克(原方是椰奶50克)
• 低粉 150克
• 鸡蛋 150克
• 白砂糖 80克(原方100克)
• 泡打粉 2.5克
• 溶化的黄油 适量
• 高粉 适量
• 防潮糖粉 适量

水果干酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

模子内壁刷上一层溶化的黄油，入冰箱冷藏几分钟，取出撒高粉，磕掉多余的粉，备用

步骤 2

苹果去皮，切丁，裹上高粉，备用

步骤 3

软化的奶油奶酪和黄油，搅打至均匀，无颗粒状

步骤 4

加入白砂糖，搅打均匀

步骤 5

分三次加入蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液

步骤 6

搅打均匀后的状态

步骤 7

加入酸奶，搅打均匀

步骤 8

筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 9

加入苹果丁

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

拌好的面糊倒入模子中，轻震几下

步骤 12

入预热170度的烤箱，中下层，上下火，35分钟左右，出炉放凉后，倒扣模子，轻震即可脱模，表面筛上防潮糖粉装饰

水果干酪蛋糕的小贴士

这个奶酪蛋糕，和普通的芝士蛋糕做法不同，没有采用水浴法蒸烤。方子中的水果可以用自己喜欢的代替，最好是水份小点的水果。我用的苹果，感觉有点湿

菜谱创建时间：2012-02-09 01:46:56