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大理石蛋糕的做法
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大理石蛋糕

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作者: bada小美
bada小美

大理石蛋糕的用料

大理石蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡粉和绿茶粉分别与水混合拌匀,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉和糖粉过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的黄油,盐和牛奶

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用低速打至面粉结团,再改高速打至体积变大,颜色发白,呈羽毛状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入蛋液,每次都要搅拌均匀后再继续加入

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到将面糊打成有明显纹路,用刮刀挑起呈倒三角的尖峰状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取少许的面糊与咖啡水和绿茶水混合拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将咖啡糊和绿茶糊倒回原面糊中乱拌两下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,放烤箱倒数第二层170度烤30分钟左右

大理石蛋糕的小贴士

1、粉类与黄油混合时,开始要用低速慢慢搅拌,等面粉结成团后再改高速搅拌,防止面粉飞溅 2、全蛋液要分次加入,防止油水分离 3、三色面糊一起搅拌时不要拌匀,用刮刀轻拌两下就好 4、我用的是速溶咖啡粉,所以颜色对比不是很明显,如果想让纹路更明显,把咖啡粉换成可可粉我想效果更好~ 5、这个蛋糕烤的时候我没预热烤箱,直接用170度烤了30分钟就好了,所以在烘培时间上大家依照自己的烤箱而定吧

菜谱创建时间:2012-02-26 18:09:51
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