西红柿蛋汤

作者： 雨鸾

用料

• 西红柿
• 鸡蛋 一个
• 胡椒粉
• 味精
• 盐
• 香油

西红柿蛋汤的做法步骤

步骤 1

煮熟去皮的鹌鹑蛋少许以及一些香菇，木耳

步骤 2

将葱姜末放入锅中爆香，放入香菇丝，西红柿块，木耳丝煸炒，炒至西红柿出汤，（一定要多炒一会，西红柿的汁水全部炒出来才好吃）加入适量水，放入剥好的鹌鹑蛋。然后放盐，胡椒粉，味精调味。将一个鸡蛋打散，在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动，形成蛋花。最后放入水淀粉勾欠（欠汁不要勾的太浓，要稍微稀一些）最后淋香油出锅即可

菜谱创建时间：2012-02-06 18:21:21