萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤

作者: 雨鸾
雨鸾
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用料  

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  • 将炒锅放少许的油,放姜片爆香,然后放入剁成小块的排骨煸炒,放少许的料酒在里面,炒至排骨变色时放入适量的热水,将汤烧开,撇去浮沫,一定要将沫撇干净

  • 将烧好的汤倒入高压锅中(因为高压锅毕竟还是十分省时省力的,如果用铁锅小火慢炖的话汤的口感会更加的浓稠鲜美)放入准备好的葱段,盖上锅盖焖适量的时间,时间一定要自己掌握好,时间太长排骨焖的太烂的话会影响口感,时间太短的话会将马上就要放进去的萝卜焖的太烂口味也不好

  • 将焖的即将软烂的排骨汤中放入准备好的白萝卜,加盐调味。盖上锅盖再焖一小会儿。将做好的萝卜排骨汤盛入碗中,放味精,胡椒粉,香油调味即可

菜谱创建时间:2012-02-06 18:19:50
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