苦瓜炒肝的做法

苦瓜炒肝

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作者: 雨鸾
雨鸾

苦瓜炒肝的用料  

苦瓜炒肝的做法步骤

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  • 将猪肝切成薄片,苦瓜切成稍厚一点的片,葱姜蒜切末

  • 将苦瓜片焯水(可以在水中放入几滴油,这样焯出来的苦瓜会保持翠绿色,焯的时间不可过长)

  • 将猪肝放少许水淀粉上浆

  • 炒锅烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,放入猪肝,放少许料酒去除猪肝的异味,将猪肝炒至变色时下入苦瓜翻炒几下,放少许的盐,味精,关火

  • 将炒好的苦瓜猪肝盛入盘子中,放少许香油

  • 香味四溢的苦瓜炒肝就OK拉

菜谱创建时间:2012-02-06 18:13:54
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