蒜蓉西兰花炒黑木耳

作者： 雨鸾

用料

• 西兰花 小半个
• 黑木耳 适量
• 大蒜 半头
• 盐 适量
• 味精 少许
• 香油 少许
• 水淀粉 适量

蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法步骤

步骤 1

将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净

步骤 2

锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉

步骤 3

大蒜去皮拍破，切成蒜粒

步骤 4

锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味

步骤 5

放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下

步骤 6

加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）

步骤 7

加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可

菜谱创建时间：2012-02-03 21:10:32