如意香菇酿的做法

如意香菇酿

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元旦了,新的一年,祝所有的筒子们:新年快乐!
给自己的这个香菇起了一个很好听的名字--如意香菇酿!也赋予它一个新的寓意,新的一年,吉祥如意!还有一道吉祥菜呢,名字我也想好了,过几天再发哈!要想知道是啥的,可是得拍拍我的马屁哦!

作者: 雨鸾
雨鸾
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用料  

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  • 将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净,切成碎粒

  • 香菇洗净,去蒂,只留菇伞,挤净多余的水分

  • 肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅

  • 将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀

  • 将菇伞上撒少许干面粉(撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起)

  • 将肉馅团成小丸子,摁到香菇伞上

  • 将所有的香菇都做完放到盘子中

  • 锅里放水,放入做好的香菇酿

  • 上汽后蒸上10分钟左右(蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉)

  • 令拿一口炒锅,盘子内的汤汁滗出来,汤开以后放少许水淀粉勾芡

  • 将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可

菜谱创建时间:2012-02-02 22:03:54
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