文蛤西红柿煲仔饭的做法

文蛤西红柿煲仔饭

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西红柿具有独特的抗氧能力抗衰老,而文蛤有磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分,芹菜也有不一般的营养价值。这道养生饭值得借鉴。
而且,西红柿得熟吃,才会更好的吸收,专家建议最好天天食用。嗨!谁不想活长点啊。

睡眼惺忪may
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用料  

做法步骤

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  • 将文蛤洗净,西红柿切丁,芹菜切碎

  • 将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉,留着煮饭

  • 取出文蛤肉

  • 米中放入文蛤汤,凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点,因为西红柿多少会出水,加盐,味精,胡椒粉,西红柿拌均,盖上盖子大火烧开后,关小火把米饭闷熟

  • 加入橄榄油

  • 文蛤肉,芹菜拌均即可

小贴士

1,如果米饭不够熟,千万别灰心,只要倒上点冷水,再盖上盖子,闷一会,饭就会好了。
2,最近俩人吃饭,常做煲仔饭,我觉得好轻松,就连豇豆闷饭都改成煲仔的了,很方便。

菜谱创建时间:2012-01-05 16:56:54

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