韩式泡菜饺子

作者： 妍色

有些食物，只要一听到名字就会完全没有抵抗力，流一地哈啦子，进而一定要试试是个啥味道～ 那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍，把我馋的不行。要知道我们家真的很爱朝鲜风味，辣白菜家里更是常备，在我们老家那边有很多正宗口味的朝鲜辣白菜，在北京我们就都买超市里袋装的，味道还挺正宗，很爽口。辣白菜可以变换出很多花样，辣白菜炒饭，泡菜汤，泡菜饼，泡菜面。。这些都是我们喜欢的，今天再来这么一个泡菜饺子可说是完美了～

用料

• 牛肉 3两
• 北豆腐 1盒
• 韩国泡菜 200g
• 葱姜 适量
• 香菇 3个
• 酱油 2大勺
• 香油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 饺子粉 500g
• 温水 约250g（根据自家面粉吸水性作调整）

韩式泡菜饺子的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀

步骤 2

一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀

步骤 3

辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀

步骤 4

放入香菇丁搅拌均匀

步骤 5

包之前放入盐，鸡精，黑胡椒粉调味。太早放盐会出水

步骤 6

面加水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮

步骤 7

饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备好的牛肉汤中，配上香菇牛肉香菜，这样非常美味的泡菜饺子就做好了

韩式泡菜饺子的小贴士

材料不用像烘焙材料那么精确，如果也想试试这个泡菜饺子，材料和配料都可以根据自家人的情况和口味增减喔！

菜谱创建时间：2012-02-23 18:14:47