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布列塔尼奶油蛋糕的做法
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布列塔尼奶油蛋糕

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作者: 妍色
妍色

布列塔尼奶油蛋糕的用料

布列塔尼奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量低粉,将其过筛在烘焙纸上备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将无盐黄油室温软化,毛刷蘸黄油均匀且薄的刷在烤盘的底部和四周,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将李子均匀的铺在烤盘底部备用,西梅是李子的一种,请选择超市售卖的西梅果脯,最好是微甜偏酸的口感

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将第一步过筛的低粉再一次过筛到搅拌盆中,然后加入砂糖和盐混拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉中间挖一个洞,将打散的鸡蛋倒入,然后一边拌一边多次少量的加入牛奶,直到拌至顺滑无颗粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图为搅拌好的顺滑无颗粒的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接加入动物性鲜奶油(不必打发),搅拌均匀,然后将此液体过筛,以除去细小颗粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛好以后,盆上盖湿布,放置20—30分钟,目的是让其减少韧性

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分钟后,加入朗姆酒拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将液体倒入事先准备好的烤盘中,8分满,放入预热好的烤箱中,200度烤约30—40分钟

菜谱创建时间:2012-02-20 22:44:35
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