山楂糕

作者： 月亮晶晶

用料

• 山楂
• 冰糖
• 鱼胶粉
• 色拉油

山楂糕的做法步骤

步骤 1

买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核

步骤 2

锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘锅

步骤 3

小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥,我就是这么干的,哈哈.)

步骤 4

打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里放冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.山楂果酱到此就好了

步骤 1

取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌

步骤 2

取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己喜欢的形状就OK了

山楂糕的小贴士

自己做的山楂果酱因为没有防腐剂之类的,所以要在短期内吃完. 可以用来涂面包啊,饼干啊,总之你喜欢涂哪里就哪里!

菜谱创建时间：2012-01-28 18:31:51