梅汁排骨

作者： 月亮晶晶

用料

• 肋排 (选稍微肥点的)
• 话梅
• 生姜
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 桂皮
• 味精

梅汁排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗净沥干,切小块放入高压锅,放入几片生姜,1汤匙老抽,1汤匙白糖,2汤匙料酒,1小片桂皮,5到6颗话梅.开火,高压锅上气后转小火煮8分钟关火

步骤 2

等高压锅气阀掉下后,开盖,把排骨连汁水一起倒进炒菜锅中,加味精,这个时候尝下味道,不够酸的话可以加几滴醋,然后用中火收汁,至汤汁转浓稠撒葱花出锅

梅汁排骨的小贴士

一般我加6颗话梅,出来味道正好,不需要再加醋.

菜谱创建时间：2012-01-28 18:23:36