糖醋辣排骨的做法

糖醋辣排骨

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作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ

糖醋辣排骨的用料  

糖醋辣排骨的做法步骤

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  • 先用油将干辣椒,姜和蒜爆香

  • 加入排骨,炒到变色。如果能耐心炒到锅里的水快干了,更好

  • 往锅中加入清水,没过排骨

  • 同时放入一大勺老抽,胡椒末,料酒,醋和很多糖,这时千万不要吝惜你的糖。醋的量差不多两大勺。或多或少没关系,在煮的过程中,醋也会挥发掉。尝一尝汤的味道,如果甜咸刚好,那就搞定了

  • 等到锅里的水快煮干时,颜色就会开始变深。这时候要不停的翻炒,以免粘锅

  • 等到水完全干了,油变炒出来了,你能看见亮晶晶的油。这是稍微翻炒一下,便可以撒上白芝麻出锅了

菜谱创建时间:2012-01-30 23:42:42
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